ファイアープレイス

Colemanのファイァープレイス購入しました。商品の完成の割りに、値段も１０，０００円以下とリーズナブル。

友人と、火を取り囲んで楽しいお話し。楽しみです。

やきとり さいとう

本日は、お昼に『学校』に行き、尾山台の美容院『ACRI 』に行きました。ACRIでは、黒木瞳さん似のチエコさんにいつもカットをお願いしています。

私の大好物の『なんこつ』、本日もたれ、塩で8本食べました。

娘の大好きな、きんちゃく。

奥沢の”やきとり　さいとう”の店主。私の”八幡小学校の同級生です。実は、あの有名な東儀秀樹さんも我が校の同級生です。

Prost!

Prost！本日発売されました。『ka-re飯』についての記事です。左側に講師のプロフィールがとても面白く紹介されています。是非店頭で御購入もしくは、御閲覧お願いいたします。（P１５０～１５１）

木もれ陽亭

昨日、ランチしてきました。

カウンターに座るとこの景色。

カレーは、写真を撮るのも忘れて食べてしまいました。スペアリブなかなかの美味。早速、土曜日の夜は、お店を予約しました。

『湘南スタイル』撮影会

この日（11月24日）は、お昼から『湘南スタイル』さんの撮影がありました。それとともに楽しいゲストの方もいらっしゃいました。お料理研究家の山内さん。我が学校の広報、奈良井さん。ライターの吉田さん。FM　BIRD、ラジオパーソナリティの齋藤さん。湘南スタイル、編集の寺倉さん。

撮影の合い間のお食事会。

公園にて撮影会。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日の夕日も綺麗でした。

メニューの一部です。勿論、閉めは、我が家の冬の名物、『宮崎地鶏鍋』。

美味しさは、皆のスマイルで。。。。

12月26日『湘南スタイル』発売日です。宜しくお願いいたします。

48歳お誕生日

本日のゲストは、『学校』の講師の皆様。　　　　　　　　　　　　　　

西芝先生、少ない道具を利用してデザート作り。

本日は、今日のゲストの方に、私の誕生日を伝えていなかったにもかかわらず、サプライズ誕生日会。

Nさん、さすが細かな気配りありがとうございます。

最高の演奏会です。

昨日は、家族で誕生日会。本日は、お仕事仲間。本当に、楽しい時間（人生）ありがとうございました。これで無事48歳の誕生日を迎えられました。『今、あなたの人生で何が大事ですか？』と問われたら『楽しい仲間』と答えます。私の人生もうすでに折り返しを通過しています。短い人生これからも、葉山で楽しい仲間と、より楽しい時間を過ごしていきたいと思います。

昨日のゲスト、予告編

本日は、写真のみですみません。

いい夫婦の日

先週の金曜日ですが、我が家も入籍12年目を無事迎えました。記念日には『ピスカリア』にて美味しいディナーを食べました。

来年も、素晴らしい記念日が迎えられますよーに。

三浦半島ツーリング

今日は、朝９：００に『BEACH』に集合。昨晩は、素敵なゲストとホームパーティー。そのご報告は、明日に致します。一面の大根畑。

素晴らしく、澄んだ海。

15年前にLAにて購入しました。

三崎港にて昼食。皆の不満はNo　Beeｒ。クラブツーリングの悲しさです。

いつの間にか、背中には大根。楽しいツーリングでした。

crocs

crocsマンモスを『3knot』にて購入。とても暖か。暖炉とcrocsで今年の冬はとても暖か。。。

外は、寒々。

灯台

昨日、購入した灯台、キャンドルを入れると素晴らしい。今週末いらっしゃるゲストの方の気持ちを、なごませてくれるでしょう。

葉山日記

本日は、朝から秋谷日記のＳさんとコストコに犬の餌を買いに行き、帰りは横須賀のシクロにてお食事。

その後、知り合いのOcean-Noteに立ち寄り灯台のキャンドルを購入。

帰って、犬の散歩に葉山公園に。

本日も、充実した一日でした。明日は、朝から学校です。

お勧めレシピ

『じゃがいもと砂肝のにんにくバター炒め』２人分

じゃがいも　大２（２００ｇ～２３０ｇ）、砂肝　２００ｇ、にんにく　３片、パセリ　適宜、オリーブオイル　大２、バター１０ｇ、塩、黒こしょう　各適宜、白ワインビネガー　適宜

１、じゃがいもは、皮をむいて千切りにし、軽く水にさらしてざるに上げる。にんにくはみじん切り、砂肝はひとつを４片に切り、塩、こしょうで強めに下味をつける。

２、フライパンを強火にかけ、オリーブオイルとバターで砂肝を炒める。色が変わったらにんにくを加え、香ばしく炒める。

３、じゃがいもを加えて炒め合わせ、透き通ってきたら水大さじ２を加えさらに炒める。じゃがいもに焼きめがつくまでよく炒め、味をみて塩、こしょうし、みじん切りのパセリをたっぷり加える。

４、器に盛りつけ、ワインビネガーをふりかけて食べる。

美味さの秘訣：砂肝は焦げ目をしっかりとつけないと、水を入れた時に焦げ目が取れてしまう。又じゃがいももしっかり水分を取りカリカリに仕上げたほうが美味しいです。

『かぶと即席塩豚のスープ』４人分

かぶ　５～６個（なるべく小さいもの）、豚バラ肉（かたまり）（厚めのスライスでも良い）３００ｇ、塩　小１、にんにく　１片、赤とうがらし　１本、昆布（５ｃｍ角のもの）　２枚、水　４カップ、塩　少々

１、豚肉は４～５ｃｍ長さに切り、厚みを２～３ｍｍ幅に切る。バットに並べ、塩をふって全体にまぶし、ラップフィルムを肉にぴったりとはりつけて、冷蔵庫に１時間入れる。

２、かぶは茎を落とし、皮をむく。

３、鍋に豚肉、かぶ、にんにく、赤とうがらしと昆布を入れ、分量の水を注いで、ふたをせずに中火にかける。

４、３が煮立ってきたらあくを取り、弱火にしてふたをすこしずらしてかぶせ、３０分ほど煮る。味をみて、たりないようなら塩で調味し、器に盛りつける。

美味さの秘訣：だだひたすら豚のあくを取る。あくを取ると澄んだスープが楽しめます。

以上２点、フードマエストロの１１月日本食のレッスンの応用編です。

お試しください。１２月のイタリアンはラザニアがとても美味しく作れますよ。

葉山日記

アウトリガーカヌーには、最高の天気。

海もこんなに澄んでいます。葉山の海は、一年中楽しめます。

トリミング

エアーデルテリアぽくなりました。

葉山日記

久しぶりに、快晴です。

土曜日にいらっしゃった小中学校の友人。

日曜日にいらっしゃった綺麗な友人。

今週末は、静かな週末でした。

今日の葉山

今日は、久しぶりの山でのノルディックウオーク。

お昼も、BEACHにて。のんびりとした、葉山の平日。

先週末のパーティー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先週末は、土曜日＆日曜日ともに10人以上のパーティー。

さすがの、私も少し疲れました。

今週末は、土曜日＆日曜日少人数のパーティー。

24日は、お料理研究家の皆様。

26日は、フードマエストロの講師の皆様。

ゲストと過ごすひと時がたまらなく好きです。

今日の葉山

テラスのパラソル、やっと購入しました。これで、鳶から食べ物も守れます。

さっきまでの、ドンヨリした空もすっきり、最高な天気になりました。

暖炉

暖炉に試運転があるとは、思わなかった。

まだ、暖かい葉山で試運転、後３回。