葉山日記

今日の、葉山は、昨晩の嵐のような風も止み快晴。妻は、ボードを持って海へ出かけて行きました。その後、波が高すぎて御帰還。娘と私は、お散歩がてら森戸まで、LAUMAUNAにて今年のマンモスを、娘は携帯ケースを購入。おまけも頂き御満悦！

葉山には、海も山もありお散歩に最高です。

壁のアートも遊びです。

潮騒料理 哉吉

昨日は、以前から興味のあった逗子の哉吉に行きました。

トマトと玉葱スライスのサラダは、ビネガーの味がサッパリ。娘と私の大好物の砂肝の唐揚げ。今の時期、旬のカワハギのお刺身。肝と岩のりを乗せて食べます。最後は、シーフードグラタンで締めました。娘は、渋く梅シソのお茶漬け。

本牧の夜

昨晩は、横浜のお客様と、本牧の昔ながらのBARに連れて行っていただきました。流れていた曲も最高、DJがウルフマンジャック（スネークマンショウかと思った？）懐かしい！

麻布”魚亀”

先日、魚亀に行きました。私は、あまりお店の事を悪く言うのは好きでないのですが、もう少し、感じがよければ良いのですが。先日、６名で予約したのですが、知人の両親に御不幸があり当日、その旨を伝え、人数変更をお願いしたところ、『それは困ります！』と強く言われました？又、別の日に、11:30頃に予約の電話をしたところ、『これからランチなので１３：３０以降に電話下さい！』と電話を切られました？

お客様商売なので、もう少し、お客様の事を考えていただきたいものです。

葉山に一日、沖縄そばやさん！

昼前に、ご近所さんから、”沖縄そば食べませんか？”の電話。何も考えずに、行くと答えて、バスに乗りました。場所は、芝崎の木もれ陽亭、今日は、カレーはありません。オーダーしたのは、”沖縄そばと”＆”キリタンポそば”。

比内鶏の出し汁が最高でした！

奥に焼いた比内鶏。寒い葉山に暖かいスープ。

沖縄そばも美味しかった！どちらも麺とスープが絶妙にマッチしていました。又、来月も食べに行きます。

２００８年ボジョレーヌーボの会 ②

美味しいワイン、御食事それと皆様の笑顔。最高の夜になりました。

２００８年ボジョレーヌーボの会

昨晩は、ボジョレーヌーボの会を行いました。楽しい 仲間と、生パスタ作りから。

ブイヤベースも海老の頭に、魚の荒、渡り蟹などから美味しい御出汁が取れました。

バーニャクダーのセットもアクアパッサから届きました。

白身魚のカルパッチョ。

宮崎地鶏が会を盛り上げます。

一升瓶の白ワインも最高でした！

生パスタも最高の出来栄え。

こんなに皆で飲んでしまいました。楽しい会でした。次回は、来月、クリスマス会を行います。

今年、初めての暖炉

今年、初めて暖炉に火を入れました。薪は、勿論、薪クラブにて購入。薪クラブの、品質の良さがたまりません！今年は、香りの桜２１束＆薪の王者のカシ４３束を選びました。

明日は、ボジュレーヌーボ、皆で創るお料理＆暖炉で、皆様大盛り上がりの夜になるでしょう。明日の結果は、私のブログと斉藤　美絵さんが、日曜日のラジオ”We　Love　湘南にて語って下さるでしょう。

出張最後の夜。

明日で、今回の出張は終わりです。４８年の人生の中で、３日も連続して一人で夕食を食べたのは初めてです。やはり美味しい食べ物は仲間と食べてこそですね！

２２日の、ボジョレーヌーボの会、当初、大人数(２０～３０人）で行う予定を、テーブルを囲める人数に変更しました。どんな会になるか今から楽しみです。

旅の最後の晩に、選んだお店は、仙台に来たら必ず行く”利久”でした。生ビールと牛タン定食、何時食べても美味しい。

青函トンネル

吹雪の中、函館から８：３０AM乗車。青函トンネル→海底駅→青森。

気が着いた時には、駅通過。急いで写真を撮りに行きました。

トンネルを抜けると青空が待っていました。

お昼は、本日も、青森名物”鶏照り焼”のお弁当。とっても美味しかったです。

吹雪の夜

部屋からの、夜景。激しく雪が降っています。今回も、禁煙ルームを選択したら大きめな部屋にアップグレドしてくれました。

寂しい夕食。

出張の一人での夕食は苦手です！近所の、サッポロビールのビヤガーデンに行きたくて寒い中を歩きましたが、入り口まで行き、ビヤガーデンで一人寂しく食べる姿を想像し諦めて、ホテル一階のスペイン料理にしました。

なかなかお洒落でよかったです。まずは、大好物のカラマリのフライから。

外の景色も雪化粧。

野菜の補給を”北海サラダ”にて！

最後は、パエリアでご馳走様でした。明日は、６時間かけて仙台です。夕食は、勿論、牛タンです。

函館

仕事を終えて、まず今回の宿泊先の、LA VISTA 函館にチェックイン。荷物を置いて”５０D"と近所の散策。函館の為だけに重いのをがんばって持ってきました。

今年、初めて積もった雪化粧。

雪が有ると無いとでは大違い。日頃の行いかな？

最高な、夜景をプレゼント。

外は、とっても寒いです。

函館到着

3時間半の電車の旅、函館に着きました、なんと外はしんしんと雪が降っています。

お昼は、車中で、長万部名物のカニ飯を食べました。

どんよりとした、太平洋、明日は、６時間の電車の旅が待っています。

札幌の夜

　本日で、札幌での仕事も終えて、明日は、いよいよ函館です。最後の締めは、札幌ラーメン。あっさり味と、麺の越が最高でした。

札幌限定ビールと、ひぐまチャーシュー麺をオーダーしました。

札幌

本日、札幌に到着しました。ランチ＆ディナーの写真アップします。

紅葉＆時計台。

ランチは、市場市場の近くの海鮮丼。うにがとっても新鮮でした。

夜は、ここからの始まりです。

焼きたらば最高でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

締めは、鮭のおむすびと、かに汁でした。

部屋からの夜景も最高です！

南伊豆に韓国料理？

今朝、波が無いので、別荘巡りと、隠居（韓国料理）のプランに変更。お料理は最高！お洒落なお風呂も利用できます。

味噌などをトッピングして巻いて食べます。

最後の締めは、私の大好物の手羽先の唐揚げ！

とにかく、全て美味しかったです。皆でもし逗子にあったら、毎週行くねと言っていました。

明日から、冬の北海道、東北のグルメ旅？（出張）です。皆様、どんなものを食べるかお楽しみに。

伊豆の家

主お手製の、大根の味噌汁、朝から最高の御もてなし。

以前、エルデコに紹介された室内。

多々戸浜では、本日は、ビーチクリーンが行われていました。

  散歩していたら、久しぶりに珍しい販売機に遭遇しました。高校生の頃、ラグビーの練習の後に、毎日、食べていました。

朝の伊豆の家

朝から、家の前のBeachではたくさんのサーファーが日曜日の波を楽しんでいました。

部屋で流れているのは、朝からハワイアンソング。ここは、ハワイかしら？

夜の男達！

義理の弟のケイジロさん。

上町さん。

永瀬さん。

まだまだ下田の夜！

まだまだ下田の夜！

ごろさや下田港

今晩は、下田のごろさやで美味しい磯料理を食べました。

これで三人前です。

荒煮２人前、すごい量。

食べまくり、一人５，０００円。コストパフォーマンス最高です。

Okiraku house night

夜も最高です。

Okiraku 下田 Beach

本日は、５時間かけて伊豆の下田Beachにある義理の弟の別荘に来ています。新館も完成して素晴らしい。今晩は、こちらに泊まります。

屋根の上からの景色も最高です。

葉山日記

今朝の葉山は、久しぶりのいい天気です。富士山が素晴らしい！

毎日、こちらから通勤しています。（片道２時間弱）

ひっそりとした駐車場。

我が家の”すき焼き”

我が家の、すき焼きは、この所、地鶏すき（名古屋コウチン）＆松茸にしています。もう年なので、あまり牛肉は食べたい気になりません！但し、割り下は、"高山なおみ”さんのレシピを使用しています。

卵にも、こだわります。

以前から、気になっていた、 鯵の押し寿司。

御馳走様でした。

いただきます！

昨日は、フードマエストロ先輩講師の小林先生と西芝先生の晴れの一回目のイベントに美絵さんと行って来ました。４月にフォードマエストロが閉校になり現在、いただきますCooking　Schoolを神宮にて開校されました。最高のトーク及び腕前の西芝先生と、腕前は勿論、お人柄の良さの小林先生。最高な組み合わせ、有名なお料理教室の講師の方も通われています。

今回は、広尾のAcqua Pazzaにて開催されました。なんと日高シェフのバーニャカウダの実演。

生徒の皆さんの楽しそうな顔。

なんと、ビンゴで特賞の”バーニャカウダのセット”当たってしまいました。

１１月２２日の、ボジョレーヌーボの会にお届け、お願いしました。

久しぶりの再会。

最後は、小林先生の手品まで。

是非、お二人のお料理に通う事をお勧め致します。

Canon 50D

先週、購入しました。５０ｍｍF1.2Lに感動しています。

赤坂 うまや

昨晩は、赤坂　うまやに友人の御馳走で行って来ました。

竹森君、御馳走様でした。とっても美味しかったです。

葉山日記

パットしない３連休、土曜日は、仕事に始まり、家族は、山形の実家へ帰省。この時とばかり、羽を伸ばそうとしましたが、皆、忙しいとの事。それでも今週末に新しく仲間に入った”５０D”と本日は、北鎌倉に遊びに行って来ました。

お昼は、鎌倉のmatch　pointにてチキンカレーを食べました。

今晩は、又友人達と”もり兵衛”です。